Voici un sorbet noix de coco ultra frais élaboré avec seulement deux ingredients, de la noix de coco fraiche avec son eau et un peu de sucre. On est au plus proche de la nature… Si vous avez la chance de pouvoir trouver de la chair de jeune noix de coco fraîche déjà extraite de la noix, cette recette ne vous prendra vraiment que 2 minutes à preparer. C’est un sorbet délicieux et original, particulièrement apprécié en été lors des grandes chaleurs. Je vous propose d’ajouter un peu de jus de citron, de la fleur de sel ainsi qu’une pincée de piment d’Espelette si vous souhaitez une experience gustative déroutante mais vraiment savoureuse!
| Today I am making a fresh coconut sorbet, with only two ingredients, fresh coconut with its water and a little of sugar. If you can find fresh young coconut, already extracted from the nut, this recipe will only take 2 minutes. It is such a delicious, refreshing, light and unique sorbet, really lovely for the summer when the weather is so warm… I suggest you add a little of lime or lemon juice, a pinch of fleur de sel and Espelette pepper if you want a surprising but really tasty experience!
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The Vegan Foodie Project
École Culinaire Végétale | Fine Vegan Culinary School
Strasbourg, France
By Muriel Schiffmann
Founder | Vegan Experience Lifestyle Chef & Coach
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