| Los Talleres de Cocina Vegana
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¡Participa en todos nuestros talleres para una introducción a la cocina basada en plantas!
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Talleres Especializados de Cocina Vegana Basada en Plantas |
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Descubre nuestros talleres de cocina vegana de septiembre de 2025 a julio de 2026 (Haz clic en cada enlace para ver los detalles de cada taller) :
Grupos y Eventos Privados
Solo para grupos de turistas, actividades de formación de equipos y eventos privados:
1- Introducción a la Cocina Francesa Vegetal
14- Especialidades Alsacianas en Version Vegetal
25- Taller de Bretzels, Malicettes y Kouglof
Talleres de Cocina
Para participación individual (ver disponibilidad de fechas) y grupos de turistas, actividades de formación de equipos y eventos privados:
2- Taller de Seitán: Charcutería Vegetal
3-Taller de Seitán: Street Food
5- Iniciación a la Cocina Mexicana,
8- Taller de Teppanyaki Vegetal
9- Descubriendo los Makis y el Sushi Vegano
10- Taller de Sushi: Nigiri, Futomaki y Rollos Especiales
11- Taller de Ramen,
12- Taller de Brunch Californiano,
13- Taller de Galettes de Bretaña y Crepas
14- Especialidades Alsacianas en Version Vegetal
15- Taller de Quiches & Tartes
Talleres de Panadería, Bollería y Repostería
Para participación individual (ver disponibilidad de fechas) y grupos de turistas, actividades de formación de equipos y eventos privados:
17- Taller de Pan Orgánico y de Masa Madre
18- Taller de Pan de Sándwich, Hamburguesas y Hot Dogs
20- Taller de Pan Pita y Falafels
21- Taller de Scones Californianos y Pastel de Chocolate
22- Taller de Cakes, Muffins & Cookies
23- Taller de Viennoiseries Veganas
24- Taller de Bredele Navideño
25- Taller de Bretzels, Malicettes y Kouglof
…para una introducción a los placeres de la gastronomía vegana (cada taller tiene una duración de 3,5 horas). Se pueden realizar todos juntos o por separado…
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1. Introducción a la Cocina Francesa Vegetal
Duración: 4,5 horas
Descubre lo esencial de la gastronomía francesa… ¡en una versión 100% vegetal!
Sumérgete en el arte de vivir francés durante un taller acogedor y gourmet, especialmente diseñado para visitantes curiosos con pasión por la cocina.
El programa: un viaje culinario a través de los grandes clásicos de la cocina francesa, revisitados con creatividad y delicadeza en una versión vegetal.
Prepara con nosotros una comida completa, desde el entrante hasta el postre, mientras descubres los secretos de la gastronomía francesa, sin productos animales.
Saborea una selección de quesos vegetales artesanales, acompañados de una degustación de vinos veganos, naturales y/o biodinámicos cuidadosamente seleccionados.
Sal de casa con recetas, consejos y una buena dosis de inspiración para llevar tu paladar de viaje… ¡de una manera diferente!
Ya sea que busques una experiencia auténtica, un momento para compartir o simplemente una buena comida, este taller es para ti.
¡Este taller se puede transformar en módulos diarios para una experiencia de cocina de varios días!
¡Reserva ahora!
Taller reservado en clase privada y para grupos de al menos 6 personas (o tarifa mínima de grupo)
Para mas detalles, hacer click aquí
Para reservar : theveganfoodieproject@gmail.com
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2. Taller de Seitán: Charcutería Vegetal – ¡Todo lo que necesitas saber sobre el seitán, una sorprendente alternativa a la carne!
Crea una charcutería 100% vegetal con personalidad: ahumada, sabrosa y deliciosa.
Duración: 3,5 horas
En el programa:
Descubre el arte de preparar seitán, esta alternativa vegetal a la carne a base de trigo, inventada por monjes budistas hace más de 1500 años, y aprende a utilizarla en deliciosas recetas.
Seitán exprés y sus variantes:
Aprende a preparar un seitán rápido, ideal para carnes deshebradas. Cocinaremos estas carnes deshebradas con salsa teriyaki y salsa de naranja, perfectas para una comida. Degustación y compartir:
Degustaremos nuestra selección de embutidos y las carnes loncheadas preparadas in situ. Cada participante se llevará sus creaciones a casa para prolongar la experiencia en casa.
Descubre dos métodos para preparar seitán casero:
Empezando con masa de pan, para una receta artesanal tradicional.
Empezando con harina de gluten, para un resultado rápido y versátil.
Charcutería vegetal gourmet:
Prepara un chorizo vegetal con sabores vibrantes y un jamón de pavo vegetal que rivaliza con sus homólogos tradicionales.
📅 Fechas 2026:
· 22 de febrero · 2 de mayo · 21 de junio | Sábado o domingo de 10:00 a 13:30
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
Para ver el calendario de talleres, haga clic aquí
Para reservar, hacer click aquí
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3. Taller de Seitán: Street Food!
Aprende a crear seitánes sabrosos y versátiles para reinventar clásicos de la comida callejera en una versión vegana.
Duración: 3,5 horas
Este taller ofrece una visión general de las infinitas posibilidades que ofrece el seitán: texturas variadas, condimentos adaptados a cada plato, diferentes formas y métodos de cocción… todo está diseñado para darte las claves de una cocina vegana creativa, deliciosa y práctica.
En el menú:
Brochetas satay con sabores del sudeste asiático, servidas con una cremosa salsa de cacahuete
Gyros al estilo griego, marinados y dorados, servidos con pan pita y guarniciones
Perritos calientes veganos: perfectos para crear perritos calientes vegetarianos de competición, con salchichas suaves y sabrosas, ideales para rellenar un pan brioche con tus ingredientes favoritos
Salchichas merguez veganas con especias cálidas, ideales para barbacoas o cuscús.
Cada preparación está diseñada para reutilizarse fácilmente en casa, en una versión rápida o elaborada. Los participantes se van con sus creaciones, recetas detalladas y un nuevo dominio del seitán para enriquecer su cocina diaria… o sorprender a alguien en su próximo aperitivo.
📅 Fechas 2026:
· 28 de febrero · 19 de abril · 27 de junio | Sábado o domingo de 10:00 a 13:30
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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4. Taller de Tofu Casero – Todo lo que necesitas saber sobre el tofu… Desde su producción hasta su uso en la cocina.
Aprende todo sobre el tofu… desde su producción hasta sus múltiples usos en la cocina.
Duración: 3 horas y media
Aprende a preparar un delicioso tofu con soja orgánica y explora sus múltiples variantes culinarias, desde saladas hasta dulces.
En el programa:
Preparación de tofu casero: elaboración de leche de soja rica en proteínas, aprendizaje de la cuajada con diferentes coagulantes, colado y prensado. Elaborarás tofu firme y tofu sedoso.
Técnicas de corte y cocción: Dependiendo de la forma elegida (rodajas, cubos, tiras, tofu desmenuzado), el tofu se adapta a todos los gustos.
Deliciosas recetas saladas: tofu revuelto, filetes de verduras, cubos crujientes para platos asiáticos o ensaladas…
Un postre ligero con tofu sedoso, para un toque dulce y original.
Cocina sin desperdicios: ¡no tires nada! Aprenderás a transformar okara (pulpa de soja) en una deliciosa tortilla vegetal.
Extra: Llévate a casa el tofu que has preparado, un kit para prepararlo en casa, recetas del taller y muchísimas ideas para cocinar tofu de forma diferente, cada día.
📅 Fechas 2026:
· 1 de marzo · 2 y 16 de abril · 14 de mayo · 28 de junio · 23 de agosto | Sábado o domingo de 10:00 a 13:30 | Jueves de 18:00 a 21:30
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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5. Iniciación a la Cocina Mexicana: Descubre y sumérgete en los auténticos sabores de México!
Tortillas caseras, tacos, salsas… todo para un festín mexicano lleno de color.
Duración: 3.5 horas
En el programa:
Tortillas de Maíz:
Aprende a preparar tortillas tradicionales de maíz nixtamalizado, naturalmente sin gluten e incomparables con las tortillas comerciales. ¡Una verdadera inmersión en la esencia de la cocina mexicana!
- Salsas de Autor:
Prepara las tres salsas esenciales: salsa verde, salsa roja y salsa mexicana. ¡Aprenderás a usar chiles mexicanos y a dominar la dosis adecuada para realzar tus platillos sin excederte! - Tacos:
Prepara varios tipos de tacos típicos de la Ciudad de México: Tacos al Pastor con su toque de piña asada y Tacos de Champiñones a la Parrilla, nuestra versión vegana de los tacos de carne asada.
Te enseñaremos el arte de combinar salsas y aderezos…
Por último, terminaremos con un postre delicioso y saludable: un parfait de semillas de chía con frutas exóticas, ¡una forma deliciosa de descubrir los beneficios de este ingrediente mexicano, el superalimento definitivo!
Degustación y compartir:
Saborearemos nuestros tacos juntos en el local y te llevarás a casa lo que no hayas probado…
📅 Fechas 2026:
· 7 y 12 de marzo · 12 y 16 de abril · 12 de julio · 22 de agosto | Sábado o domingo de 10:00 a 13:30 | Jueves de 18:00 a 21:30
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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6. Cocina Costera Mexicana – Taller de Cocina de las Costas de Mexico – ¡Vamos a la playa!
Embárcate en un viaje culinario por las costas de México: sabores frescos y picantes desde Baja California hasta Tulum.
Duración: 3.5 horas
En el programa:
Embárcate en un viaje culinario por los sabores soleados de las playas mexicanas, con nuestras recetas veganas inspiradas en los grandes clásicos.
- Un ceviche mexicano fresco y aromático hecho con champiñones.
- Tostadas crujientes de ceviche.
- Los imprescindibles tacos de pescado de Baja California, una alternativa espectacular y deliciosa al pescado.
- Salsas y guacamole caseros.
- Tortillas, tostadas y totopos caseros.
- Una sesión de mixología para descubrir y preparar una michelada, ese refrescante cóctel mexicano.
Un taller amigable y exótico para sumergirte en la atmósfera de la costa mexicana, ¡mientras exploras la cocina vegana llena de sabor!
📅 Fechas 2026:
· 8 de marzo · 18 de abril · 16 de mayo · 11 de junio | Sábado o domingo de 10:00 a 13:30 | Jueves de 18:00 a 21:30
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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7. Taller de Brunch Mexicano – Brunch Mexicano Vegano – Un Festín Matutino Revisitado
Enchiladas, molletes, salsas… Prepara un brunch completo y gourmet con un toque mexicano.
Duración: 3.5 horas
En el menú: Platos icónicos y deliciosos:
Descubre el ritual mexicano de un desayuno abundante, una experiencia gourmet y reconfortante, completamente renovada en una versión vegana.
- Tortillas de maíz y frijoles negros guisados:
Aprende a preparar estos platillos mexicanos esenciales, que ya no tendrán secretos para ti. - Enchiladas de vegetales y frijoles negros con salsa casera.
- Variaciones veganas y gourmet de platillos típicos con huevo, como Huevos Rancheros y Huevos Divorciados, con sus irresistibles salsas.
- Molletes, frijoles tostados servidos con salsa mexicana.
Degustación y convivencia:
Disfrutaremos juntos de este generoso y auténtico brunch para empezar el día con buen pie. ¡Llévate ideas y recetas para recrear este festín en casa!
📅 Fechas 2026:
· 16 de febrero · 14 de marzo · 17 de mayo · 14 de junio · 4 de julio | Sábado o domingo de 10:00 a 13:30
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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8. Taller de Teppanyaki Vegetal – El arte de la cocina japonesa a la plancha
Sumérgete en el arte del teppanyaki japonés: sopa de miso, ensalada de jengibre, tofu a la plancha, arroz frito y helado de matcha.
Duración: 3,5 horas
Menú:
Descubre el teppanyaki, el arte culinario japonés cocinado a la plancha a alta temperatura, y aprende a recrear un menú completo digno de los mejores restaurantes, en una versión vegana.
- Deliciosos entrantes:
Sopa de miso con cebollitas a la plancha.
Ensalada de la casa con una original y deliciosa salsa de cebolla y jengibre. - Platos a la plancha:
Verduras y tofu a la plancha a alta temperatura.
Salsas para acompañar las verduras y el tofu.
Arroz frito aromático, rico en sabores y aromas. - Postre gourmet:
Para terminar, un toque dulce con un delicioso helado de té matcha fresco.
Degustaremos este menú completo juntos y cada participante se irá con sus salsas caseras y lo que no haya probado en el lugar…
📅 Fechas 2026:
· 27 de mayo | Miércoles de 18:00 a 21:30
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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9. Descubriendo los Makis y el Sushi Vegano
Crea rollos coloridos y deliciosos: rollos California, maki de champiñones y otras creaciones.
Duración: 3,5 horas
En el programa:
¡Sumérgete en el arte de preparar deliciosos y sorprendentes sushi y maki 100 % vegetales!
- La base de un sushi exitoso:
Aprende a cocinar el arroz a la perfección y luego a sazonarlo para que quede brillante, esponjoso y sabroso. - Preparaciones caseras:
Prepara tu propio jengibre encurtido.
Prepara sorprendentes y deliciosos ingredientes vegetales que realzan el sabor y la textura de tu sushi.
- Preparación de sushi y maki:
Juntos, crearemos cuatro variedades, desde la más sencilla hasta la más elaborada:
- Maki de pepino
- Rollo vegetariano
- Rollo California
- Rollo oruga de seta ostra
Degustación y compartir:
Degustaremos algunas creaciones in situ y cada participante se llevará la suya a casa, ¡perfecta para agasajar a varios invitados!
📅 Fechas 2026:
· 21 de marzo · 4 de abril · 24 de mayo · 25 de junio · 11 de julio | Sábado o domingo de 10:00 a 13:30 | Jueves de 18:00 a 21:30
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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10. Taller de Sushi: Nigiri, Futomaki y Rollos Especiales
Este taller te invita a explorar el refinado mundo del sushi vegetal a través de una variedad de formas, técnicas y sabores. Nigiri, futomaki, temaki, rollos especiales… aprenderás a crearlos con ingredientes vegetales meticulosamente transformados y elaborados. Duración: 3,5 horas
En el programa:
Nigiri de berenjena braseada
Temaki de atún picante: un cono crujiente inspirado en el sushi californiano
Roll futomaki generoso con texturas contrastantes
Roll Miami: un rollo fresco y delicioso
Descubrirás una paleta de ingredientes vegetales reutilizados de sus usos habituales y marinados, cocidos, ahumados o caramelizados para crear combinaciones únicas: sandía, boniato, plátano macho, coco, chiles, aguacate, calabaza, etc.
Al finalizar el taller, todos se irán con todas las técnicas para crear su propio sushi vegetal, elegante y delicioso, además de un recetario detallado y el sushi sobrante, listo para disfrutar en casa.
📅 Fechas 2026:
· 22 de marzo · 9 de abril · 21 y 30 de mayo · 29 de agosto | Sábado o domingo de 10:00 a 13:30 | Jueves de 18:00 a 21:30
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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11. Taller de Ramen – El Arte de la Sopa Japonesa
Prepara un ramen vegetal desde cero, con caldo casero y helado de sésamo negro casero.
Duración: 3,5 horas
En el programa:
Sumérgete en el reconfortante y sabroso mundo del ramen, esta sopa icónica de la cocina japonesa. Este taller te enseñará todos los pasos para preparar un ramen completo y delicioso, totalmente casero.
- Un caldo rico en umami:
Aprende a preparar un caldo sabroso, la base de un buen ramen. - Variedad de ingredientes:
Dale un toque especial a tu sopa con ingredientes que la convierten en una comida completa: tofu, repollo, maíz, champiñones, cebolla y muchos más. - Un aceite picante casero:
Prepara un aceite picante que realzará tus platos a la perfección. - Un postre delicado:
Termina el taller con un toque dulce con un helado de sésamo negro casero, original y delicioso.
Degustación y Compartir: Disfrutaremos juntos de un plato completo de ramen, y cada participante se irá con fideos frescos y algo para prolongar la experiencia en casa.
📅 Fechas 2026:
· 25 de febrero · 15, 26, 28 y 29 de marzo · 5 y 11 de abril · 3 y 31 de mayo · 13 de junio · 30 de agosto | Sábado o domingo de 10:00 a 13:30 | Miércoles o Jueves de 18:00 a 21:30
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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12. Taller de Brunch Californiano
Viaja a California para un taller donde prepararemos un brunch equilibrado y delicioso. Recetas sencillas, naturales y frescas, perfectas para recibir invitados o para darte un capricho.
Duración: 3,5 horas
Taller de Brunch Californiano
Programa:
Smoothie vitamínico con fruta fresca
Granola ultracrujiente
Scones
Pan de plátano
Tortilla de verduras y patatas fritas
Cada participante se irá con las recetas, lo que no probó en el taller y una buena dosis de inspiración para un brunch sencillo al estilo de la Costa Oeste.
📅 Fechas 2026:
· 14 de febrero · 6 de junio | Sábado de 10:00 a 13:30
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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13. Taller de Galettes de Bretaña y Crepas Saladas y Dulces
Sumérgete en el mundo de las creperías bretonas y domina el arte de los panqueques de trigo sarraceno y las crepes dulces.
Duración: 3,5 horas
Incluye:
En este taller, aprenderás a preparar auténtica masa para panqueques 100% de trigo sarraceno, sin huevo, según la tradición bretona. Su textura ligera y sabor auténtico se basan en la fermentación natural, que aprenderás a recrear en casa.
Para el relleno: una gama de sabores vegetales inspirados en la cocina bretona para crear una comida completa, como en una crepería. En cuanto al dulce, crearás una esponjosa masa para crepes y un cremoso caramelo de flor de sal.
El taller concluye con una degustación de tus creaciones saladas y dulces en un ambiente cálido y acogedor.
Cada participante se marcha con recetas detalladas, los panqueques y crepes que no hayas consumido en el taller y todas las técnicas para recrear estos clásicos en casa.
📅 Fechas 2026:
· 8 de abril · 3 de junio | Miércoles de 18:00 a 21:30
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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14. Especialidades Alsacianas en Version Vegetal!
Redescubre lo esencial de la cocina alsaciana… utilizando solo productos vegetales, pero con todo el sabor de antaño…
Duración: 3,5 horas
Programa:
Tarta flambeada crujiente, chucrut con salchichas caseras y bredele: estos clásicos de la región alsaciana se reinventan aquí en una versión vegana, sin renunciar a su exquisitez. Aprenderás a reproducir las texturas y sabores que dan su encanto a esta generosa cocina, a la vez que destacas los ingredientes de temporada, locales y orgánicos.
Este taller es una oportunidad para experimentar un rico patrimonio culinario de una forma nueva, con recetas accesibles, flexibles y llenas de carácter.
El taller concluye con una degustación amistosa de nuestro menú alsaciano.
Los bredele se llevarán a casa… a menos que se consuman antes de que finalice el taller…
Cada participante se marcha con las recetas y el deseo de revivir las tradiciones de una forma nueva.
Saborea una selección de quesos vegetales artesanales, acompañados de una degustación de vinos veganos, naturales y/o biodinámicos cuidadosamente seleccionados.
Sal de casa con recetas, consejos y una buena dosis de inspiración para llevar tu paladar de viaje… ¡de una manera diferente!
Ya sea que busques una experiencia auténtica, un momento para compartir o simplemente una buena comida, este taller es para ti.
¡Este taller se puede transformar en módulos diarios para una experiencia de cocina de varios días!
¡Reserva ahora!
Taller reservado en clase privada y para grupos de al menos 6 personas (o tarifa mínima de grupo)
Para mas detalles, hacer click aquí
Para reservar : theveganfoodieproject@gmail.com
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15. Taller de Quiches & Tartes Saladas y Dulces
Aprende los fundamentos esenciales para preparar deliciosas tartas dulces y saladas.
Duración: 3,5 horas
Incluye:
En este completo taller, aprenderás a elaborar las masas e ingredientes esenciales para crear deliciosas y refinadas tartas vegetales: masa dulce de almendra, masa dulce de cacao, masa quebrada, base crujiente de pasta filo, crema pastelera vegetal, crema de almendra, ganache de chocolate, relleno de quiche, cobertura neutra, etc.
Prepararás:
- Una generosa quiche con verduras de temporada
- Una tarta fina, crujiente y hojaldrada
- Una tarta rústica de frutas
- Una tarta de pera Bourdaloue
- Una rica y fundente tarta Guanaja de chocolate
Los participantes se irán con todas las recetas, sus creaciones y las técnicas clave para adaptarlas infinitamente según las estaciones y sus gustos.
📅 Fechas 2026:
· 22 de abril · 10 de junio | Miércoles de 18:00 a 21:30
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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16. Taller de “Apéro” Gourmet – Botanas, Entrantes y Mezzés para un delicioso coctel aperitivo!
Crea un buffet vegano festivo, refinado y sabroso para compartir.
Duración: 3,5 horas
En este taller amigable, prepararemos una serie de aperitivos y mezzes para chuparse los dedos: una cocina generosa y colorida inspirada en las tradiciones mediterráneas e internacionales. Cada receta está diseñada para combinar estética y placer, a la vez que es fácil de reproducir para futuros aperitivos con amigos o comidas compartidas.
En el menú:
- Mezzes para untar y picar
- Aperitivos fríos y calientes
- Platos pequeños, crujientes o hojaldrados
- Ideas elegantes de emplatado y consejos para una presentación apetitosa
Al final del taller, es hora de disfrutar de una degustación alrededor del buffet preparado colectivamente en un ambiente alegre y relajado.
Cada participante se marcha con recetas detalladas, ideas para crear sus propios surtidos, todo lo que no haya probado en el taller y ¡con ganas de combinar aperitivos con creatividad!
📅 Fechas 2026:
· 21 de febrero · 19 de marzo · 23 de abril · 20 de junio · 5 de julio | Sábado o domingo de 10:00 a 13:30 | Jueves de 18:00 a 21:30
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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17. Taller de Pan Orgánico y de Masa Madre
Domina el arte del pan de masa madre natural: rústico, saludable y con personalidad.
Duración: 3 horas y media
En este taller, descubrirás todos los pasos para elaborar un magnífico pan de masa madre en casa, con ingredientes orgánicos y locales de alta calidad. Una inmersión en la panificación que respeta los organismos vivos, los tiempos de fermentación y el sabor.
Temario:
- Comprender la masa madre: producción, mantenimiento y uso diario
- Dominar todas las etapas de la panificación artesanal
- Trabajar con harinas orgánicas (trigo, cereales ancestrales, centeno, espelta, etc.), principalmente de molineros locales
- Aplicar un proceso de fermentación largo para obtener un pan nutritivo y digerible con una corteza crujiente y sabores complejos
Panes elaborados durante el taller:
- Pan de masa madre multigrano (trigo, centeno, pipas de calabaza, sésamo, lino, girasol)
- Pan de masa madre de centeno, con o sin frutos secos
Cero residuos: Para aprovechar al máximo la masa madre sobrante, también prepararemos deliciosas galletas crujientes con escanda y semillas.
Todos los pasos y recetas están diseñados para que se puedan reproducir fácilmente en casa, sin necesidad de equipos profesionales ni procesadores de alimentos.
Cada participante se va con su pan, masa de pan para hornear en casa al día siguiente, sus galletas, su masa madre casera lista para usar y las recetas detalladas.
¡Reserva ahora!
Taller reservado en clase privada y para grupos de al menos 6 personas (o tarifa mínima de grupo)
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Para reservar : theveganfoodieproject@gmail.com
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18. Taller de Pan de Sándwich, Hamburguesas y Hot Dogs – ¡Todo casero, desde el pan hasta los aderezos!
Prepara panecillos ultrasuaves para tus hamburguesas, hot dogs y sándwiches caseros.
Duración: 3.5 horas
Incluye:
Aprende a preparar una hamburguesa y un hot dog vegetarianos excepcionales, totalmente caseros, con sabores auténticos e ingredientes de calidad. Descubre todos los secretos para crear una deliciosa hamburguesa y un hot dog veganos que deleitarán la vista y el paladar.
- Panecillos ultrasuaves para hamburguesas, hot dogs y sándwiches: Prepara tus propios panecillos dorados y perfectamente esponjosos.
- Prepara hamburguesas veganas con un sabor y una textura increíbles.
- Salsas caseras y aderezos esenciales:
- Kétchup casero
- Mayonesa vegetal
- Pepinillos caseros
- Y otros aderezos de temporada para crear la hamburguesa perfecta.
Degustación:
Disfrutaremos de una hamburguesa en el local y te irás con panecillos y una hamburguesa lista para llevar.
📅 Fechas 2026:
· 15 de abril · 17 de junio | Miércoles de 18:00 a 21:00
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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19. Taller Bagels & Lox: 100 % vegetal y auténtico
Prepara auténticos bagels neoyorquinos con queso crema vegetal e imitación de salmón ahumado con verduras.
Duración: 3,5 horas
Incluye:
Descubre el arte de preparar auténticos bagels neoyorquinos en este taller casero.
- Elaboración de auténticos bagels, escalfados en agua antes de hornearlos, para lograr su textura única y su sabor inimitable.
- Elaboración de un cremoso queso crema vegano.
- Una fantástica alternativa vegetal al salmón ahumado para recrear el famoso sándwich neoyorquino: el Bagel & Lox.
Un taller gourmet y amigable para dominar una especialidad icónica y ¡salir con bagels listos para disfrutar y compartir!
📅 Fechas 2026:
· 30 de abril | Jueves de 18:00 a 21:30 h
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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20. Taller de Pan Pita y Falafels
Prepara pitas suaves, faláfeles crujientes, hummus cremoso y salsa tahini.
Duración: 3,5 horas
En el programa:
Sumérgete en el mundo de la cocina de Oriente Medio con este taller de 3,5 horas, donde todo se prepara en casa.
- Elaboración de panes pita suaves, que se expanden naturalmente durante el horneado para acomodar todos los rellenos.
- Faláfeles crujientes y aromáticos, hechos con garbanzos, hierbas frescas y comino.
- Una cremosa salsa tahini, hummus sabroso y deliciosas ensaladas.
- De postre, helado de pistacho casero, para terminar con un toque fresco y delicioso.
Degustaremos nuestros faláfeles en el local y te llevarás masa para hacer más pan pita en casa.
¡Un momento agradable para descubrir o redescubrir los sabores de Oriente Medio, tradicionalmente veganos!
📅 Fechas 2026:
· 18 de marzo | Miércoles de 18:00 a 21:30 h
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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21. Taller de Scones Californianos y Pastel de Chocolate
Sumérgete en el mundo gourmet de la repostería californiana.
Duración: 3,5 horas
En el programa:
- Scones al estilo californiano: suaves y dorados, para disfrutar calientes o fríos. Aprenderás a preparar una masa ligera y deliciosa para scones, que podrás crear en varios sabores: limón, arándanos, café con nueces y chocolate.
- Pastel húmedo de chocolate Valrhona, cubierto con ganache de Guanaja y espolvoreado con nibs de cacao para los amantes del chocolate de alta calidad.
Degustaremos algunos de nuestros productos juntos y cada participante se llevará a casa sus scones, pastel y recetas.
📅 Fechas 2026:
· 5 de febrero · 28 de mayo | Jueves de 18:00 a 21:30 h
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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22. Taller de Cakes, Muffins & Cookies
Un taller 100% gourmet para dominar algunos de los grandes clásicos de la repostería estadounidense… en una versión vegana.
Duración: 3,5 horas
Programa:
Muffins de Doble Chocolate
Galletas con Chispas de Chocolate al Estilo Nueva York: crujientes por fuera, tiernas por dentro
Pastel de Zanahoria: aromático, especiado y cubierto con un glaseado cremoso.
Degustaremos nuestras creaciones juntos y cada participante se llevará a casa sus creaciones y recetas detalladas.
📅 Fechas 2026:
· 12 de febrero · 4 de junio | Jueves de 18:00 a 21:30 h
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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23. Taller de Viennoiseries Veganas – Aprende a preparar Bollería y Pan Dulce delicioso!
Prepara una variedad de pasteles suaves, dorados y aromáticos para disfrutar en el desayuno o la merienda.
Duración: 3,5 horas
En este taller, aprenderás a preparar una masa de brioche rica en sabor y textura, y a trabajarla de diversas maneras para crear fácilmente pasteles exquisitos y deliciosos.
Incluye:
- Rollos de canela delicadamente aromáticos
- Brioches de almendra estilo caracol
- Rollos de pistacho y chocolate
Los participantes se llevarán sus pasteles, recetas detalladas y todos los consejos para prepararlos fácilmente en casa.
📅 Fechas 2026:
· 5 de marzo · 24 de junio | Miércoles o Jueves de 18:00 a 21:30 h
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24. Taller de Bredele Navideño
Sumérgete en esta deliciosa tradición alsaciana con una variedad de bredele vegetales, igual de deliciosos.
Duración: 3,5 horas
En este acogedor taller, preparamos diversas variedades de pastelitos emblemáticos de las fiestas navideñas en Alsacia. Cada receta muestra sabores delicados, texturas variadas y la experiencia regional típica, adaptada a una repostería vegetal generosa y refinada.
En el menú:
– KirschSterne: galleta en forma de estrella con sabor a canela y kirsch
– Galletas de Suabia: galletas crujientes con notas especiadas de canela, cardamomo, anís, etc.
– Pastel suave de limón y almendra
– Estrellas de almendra y canela: un bredele clásico con textura similar a la de un macarrón.
Cada participante se lleva sus propias galletas y las recetas detalladas.
📅 Fechas 2026:
· 11 de marzo | Miércoles de 18:00 a 21:30 h
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25. Taller de Bretzels, Malicettes y Kouglof… en Version Vegetal!
Duración: 4,5 horas
Descubre lo esencial de la panadería Alsaciana… ¡en una versión 100% vegetal!
Sumérgete en el arte de vivir francés durante un taller acogedor y gourmet, especialmente diseñado para visitantes curiosos con pasión por la panadería y repostería.
El programa: un viaje culinario a través de los grandes clásicos de la cocina francesa, revisitados con creatividad y delicadeza en una versión vegetal.
Saborea una selección de quesos vegetales artesanales, acompañados de una degustación de vinos veganos, naturales y/o biodinámicos cuidadosamente seleccionados.
Sal de casa con recetas, consejos y una buena dosis de inspiración para llevar tu paladar de viaje… ¡de una manera diferente!
Ya sea que busques una experiencia auténtica, un momento para compartir o simplemente una buena comida, este taller es para ti.
¡Este taller se puede transformar en módulos diarios para una experiencia de cocina de varios días!
📅 Fechas 2026:
· 25 de marzo | Miércoles de 18:00 a 21:30 h
Reserva ahora, plazas limitadas a 12 participantes
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Société THE VEGAN FOODIE PROJECT SARL au capital de 5 000€, immatriculée sous le numéro SIREN 928683846 au RCS de STRASBOURG, dont le siège social est sis à 40 rue boecklin 67000 strasbourg , N° TVA : FR 90928683846